momo 【周家蒸餃】鮮肉蒸餃子(160顆) @ rdnjv57531的部落格

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商品資訊:

品號：4055278

咬起來彈性十足的蒸餃皮
入口即化的肉餡鮮嫩多汁

【商品特色】

對於他那薄得有點透明、咬起來彈性十足的蒸餃皮，用筷子一夾，得小心不要把皮戳破，餡料中還帶點肉汁與入口即話的肉餡彷彿還在薄皮中輕微的晃動，如果不能一口將這個個頭滿大的蒸餃全部咬入嘴裡，最好還是用湯匙接住肉汁。

周家蒸餃源自六十年代初期，由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人，憑著一股酣直樸實的熱忱，不斷嘗試改良，研發出不同於眾的周家本味-- 蒸餃與小籠包！

說到這周家本味，可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈，當蒸籠水霧散開時，蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿，便隨即引動視線，舒透視覺，讓人食慾為之大開！堅持純手工桿製麵皮，蒸餃皮可是薄到吹彈可破，炊蒸中吸納肉汁，便是它得以晶瑩剔透的原由；小籠包皮則是厚實嫩彈，雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁，但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白，更顯可口！

來到花蓮的遊客，必定會到周家蒸餃走一遭，嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯，也因如此，每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多，為了讓顧客能夠享有最佳的口感，店家堅持必須現包現蒸，因此在現場部只可以想用美食，可以看到現場製作的技巧。

桿皮

純手工桿皮，經驗及熟悉的手法將麵坨桿成圓形且中厚邊薄，這樣的形狀可以讓吃起來的口感更Ｑ更好吃。

包餡

小籠包裡的餡料，是經過特別的挑選，肥瘦都要適中才行放到成型的麵皮內，並且運用純熟技巧的手法將餡料封在麵皮內，每個小籠包的的封口摺都是師父歲月結晶。

吹蒸

將包好的蒸餃放到傳統木製的蒸籠中，利用大火吹蒸3分30秒，多一秒或少一秒都會失去最鮮美的口感。

【品牌故事】

周家蒸餃源自六十年代初期，由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人，憑著一股酣直樸實的熱忱，不斷嘗試改良，研發出不同於眾的周家本味-- 蒸餃與小籠包！說到這周家本味，可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈，當蒸籠水霧散開時，蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿，便隨即引動視線，舒透視覺，讓人食慾為之大開！堅持純手工桿製麵皮，蒸餃皮可是薄到吹彈可破，炊蒸中吸納肉汁，便是它得以晶瑩剔透的原由；小籠包皮則是厚實嫩彈，雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁，但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白，更顯可口！來到花蓮的遊客，必定會到周家蒸餃走一遭，嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯，也因如此，每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多，為了讓顧客能夠享有最佳的口感，店家堅持必須現包現蒸，因此在現場部只可以想用美食，可以看到現場製作的技巧。

◆商品名稱:【周家蒸餃】鮮肉蒸餃子(160顆)

◆保存方式：冷凍(-18℃)14天

◆內容物成份：麵粉、豬肉、調味料

◆每份營養成份:依產品包裝所示

◆內容量: 160顆

◆食品添加物名稱:無

◆產地:台灣

◆廠商名稱:黑貓探險隊
◆廠商電話號碼:(02) 26521719
◆廠商地址:臺北市115南港區重陽路200號5樓
◆保存期限:依產品包裝所示
◆製造日期:依產品包裝所示
◆投保產品責任險字號:富邦產險0500-03PD000463
◆其他揭露事項:無
◆食品登錄字號:F-170762591-00000-0
◆注意事項:除商品本身有瑕疵可辦理退貨之外，商品一經使用或損毀則將影響退貨權限；若非運送過程失溫導致食品變質者，亦影響退貨權限。敬請見諒與配合
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